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たべもののことば

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ティポトルタ

ティポトルタとは ・ ティポトルタとは、東京ディズニーリゾート内のディズニーランドおよびディズニーシーで販売されているオリジナルの菓子。細長い筒状のパイ生地のなかにクリームが入っている。2017年2...

コメダ珈琲

コメダ珈琲とは ・ コメダ珈琲とは、株式会社コメダホールディングス(愛知県名古屋市)が展開している喫茶店チェーン「コメダ珈琲店」の通称。2016年時点で全国に700以上の店舗がある。・ 総務...

ローチョコレート

ローチョコレートとは ・ ローチョコレートとは、ローストしていない非加熱のカカオ豆(ローカカオ豆)を原材料に使い、48℃以下の低温で作るチョコレートのこと。「ロー」は、英語の「raw(生の)」。 ...

水漬けパスタ

水漬けパスタとは ・ 水漬けパスタとは、あらかじめ水に長時間漬けておくことにより、茹で時間を大幅に短縮、もしくは茹でる工程を省略したパスタ。2013年にNHKの番組『ためしてガッテン』で紹介されたこ...

朝ベジ

朝ベジとは ・ 朝ベジとは、朝食に野菜を多く食べたり、野菜をメインにした朝食を食べたりすること。朝ベジのメニュー例としては、たっぷりの野菜と果物、タンパク質(卵・豆・肉類など)を一皿に盛り付けたパワ...

ミールキット

ミールキットとは ・ ミールキットとは、献立(食事、meal)を調理するのに必要な材料一式(kit)がセットされたもの。カット済みの肉や野菜、調味料など人数分の材料と、レシピが同梱されている。 ...

蒙古タンメン

蒙古タンメンとは ・ 蒙古タンメンとは、誠フードサービスが展開している、ラーメンを提供する人気飲食チェーン「蒙古タンメン中本」のこと。また、その看板メニューを指す。唐辛子をふんだんに使った辛いメニュ...

取り分け検定

取り分け検定とは ・ 取り分け検定とは、キッチン用品の製作・販売を手掛けるオークス株式会社が主催する、食事の取り分けおよび取り分ける際のコミュニケーション技術を評価する検定。2016年11月、様々な...

料理動画

料理動画とは ・ 料理動画とは、調理の手順を撮影した動画のこと。スマートフォンでの視聴に適するよう30秒~1分程度のコンパクトな長さに編集された料理動画を配信するサービスが人気となっている。...

バーミキュラ

バーミキュラとは ・ バーミキュラ(VERMICULAR)とは、鋳物ホーロー鍋のブランド名で、名古屋市にある老舗鋳物メーカー、愛知ドビーが手掛けている。鋳物ホーロー鍋の「オーブンポットラウンド」と、...

バターコーヒー

バターコーヒーとは ・ バターコーヒーとは、コーヒーにバターとココナッツオイルをよく混ぜたコーヒーのこと。ダイエット効果があるとして近年話題となっている。コーヒーやバターの種類・品質には決まりがあり...

ピカール

ピカールとは ・ ピカール(Picard)とは、フランス発の冷凍食品専門店。2016年11月に日本に1号店をオープンし、話題となっている。(ピカールオンラインショップ:https://www.pic...

スプラウト

スプラウトとは ・ スプラウトとは、野菜や穀類、豆類などの、発芽直後の新芽。発芽野菜、新芽野菜とも呼ばれる。・ スプラウトには、成長した野菜や種子の状態に比べ栄養が豊富に含まれる。そのため、...

ソーダ税

ソーダ税とは ・ ソーダ税とは、糖分入りの炭酸飲料(ソーダ)に課される税のこと。糖分の多いソーダに税を課し商品価格を引き上げれば、消費量の抑制が見込めるため、肥満や糖尿病、虫歯など糖分の取り過ぎが原...