七号食とは

・ 七号食とは、10日間、玄米ご飯のみの食生活を送るという健康食事法。おかずは食べず、飲み物は水かノンカフェイン・ノンカテキンのお茶だけを飲む。七号食を実践することにより、ダイエット効果、デトックス効果、美肌効果などが期待できると話題になっている。特にダイエット効果に関しては「七号食ダイエット」と呼ばれるほど、関心が高まっている。

・ 七号食とは、マクロビ(マクロビオティック)を確立した桜沢如一氏が提唱した食事法である。マクロビとは、玄米菜食を基本とする食事法のことで、健康志向の人から注目されている食生活実践法。食事を、以下の一号食から七号食まで分類し、食事品数が最も多く健康を害する食事が一号食、最も質素で厳格な食事法が七号食となる。現代の七号食は、現代人にも実践しやすいようにアレンジされた方法が提案されている。

七号食 : 玄米ごはんのみでおかずはなし
六号食 : 玄米ごはんに味噌汁が付き、漬物もOK
五号食 : 六号食に季節野菜のみのおかずが一品
四号食 : 五号食にもう一品野菜のおかずが一品 魚が入ってもOK
三号食 : おかずが三品付きます。
二号食 : おかずが四品付きます。→この積み重ねで徐々に不定愁訴〜慢性病〜現代病になっていきます。
一号食 : 好きな物を好きなだけ食べます。→食と健康に関して全く無頓着な人で、ガン、脳卒中、心臓病になる可能性が極めて高まります。

(引用元:玄米デトックス七号食 運命を変える十日間|七号食とは?より、該当箇所を抜粋して引用)

上記の四~七号食が健康を維持する健康食と言われ、推奨される食事。一~三号食は食べ過ぎると健康を害する快楽食と言われている。

・ 七号食では玄米ご飯のみとなるが、玄米には三大栄養素(炭水化物、タンパク質、脂質)だけでなく、ビタミン、ミネラルも含まれている。玄米ご飯のみだからといって栄養失調に陥るわけではない。むしろ、余計なもの、つまり快楽食を摂取しないことによる効果が期待できるのが、七号食の特徴である。

快楽食が身体に入ってこないということは、臓器は休まるし、(消費や代謝のために)各栄養素も無駄使いされない。すると、身体は身体全体を良くする働きに十分な力を発揮できるのです。加えて、玄米ごはんという悪いものを出して良いものを作る力も加わり効果が絶大なのです。

良い物を食べる効果は 30%
余計な物を食べない効果は 70%
と考えて下さい。

(引用元:玄米デトックス七号食 運命を変える十日間|七号食で期待できる効果

七号食の実践法と効果

・ 玄米ご飯のみの食事となる七号食の実践期間は10日間。11~16日目は回復食期といい、味噌汁や野菜のおかずなどを追加しながら、徐々に基本的な食事(健康食の範囲)に戻していく。回復食期は14・15日目までとするやり方もある。

・ 16日間の食事内容は、おおむね以下の通り。なお、やり方によって、細かな点で多少の違いはある。

- 1~10日目:七号食
・ 飲食してよいものは、玄米ご飯と、水またはノンカフェイン・ノンカテキンのお茶。
・ 玄米の量はどれだけ食べても構わない。(但し600g程度までが目安だとする説もある)
・ 玄米の味付けとして、ごま塩は使用可。飽きてしまったら、無添加の梅干しや沢庵なら少量可。
・ ご飯は、玄米100%を食べる方法や、小豆を混ぜる方法、十五穀米を混ぜる方法などいくつかパターンがある。炊いた玄米を炊飯ジャーで3~4日保温・熟成させた寝かせ玄米を推奨するものもある。

- 11~16日目:回復食
・ 前半の3日間は、七号食に具無しの味噌汁を添える。
・ 後半の3日間は、味噌汁に野菜を加えたり、野菜のおかずを一品程度添えたりする。多少の魚介も可。

・ 食事の内容に気を配るだけでなく、よく噛む(ひとくち30~50回)、寝る4時間前までに食事を済ませる、よく歩く、よく寝るといった、生活上の心がけも大切である。

・ 七号食を実践すると、余計なものを食べないことにより胃腸を休ませることができ、毒素が排出され、新陳代謝が良好になる。七号食によるダイエット効果は、普通体型の人で3~4kg、太り気味の人で5~8kgほど(ただし個人差はある)。七号食をダイエット目的で実践する場合、玄米は食べているので空腹を感じずに済み、抵抗なくダイエットに取り組むことができる。

・ 七号食を実践することにより、一時的な頭痛やだるさ、便秘などの、瞑眩(めんけん)反応とよばれる症状が現れることがある。これは、血流改善や食事内容の急変(普段の食べ過ぎの解消)により体が反応しているもので、体質が改善している証拠。その後は美肌効果や便秘改善、ほかさまざまな体の不調の改善などの効果が見られるようになってくる。

(参考)
いただきます.jp|身体のチカラが目を覚ます!10日間で運命を変える7号食
玄米デトックス七号食 運命を変える十日間|七号食とは?
玄米デトックス七号食 運命を変える十日間|七号食で期待できる効果
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ダ・ヴィンチニュース|20日間で5kg減!わずか10日で体が変わる!? 七号食ダイエット【試してみた】
シティリビングWeb|10日間で2.8kg減! 吉瀬美智子さんも実践する“七号食ダイエット”をやってみた
STUDY HACKER|マクロビ