ファスティングとは

・ ファスティング(断食)とは、半日から数日の期間、固形物を食べずに飲み物だけで栄養補給を行う健康法。摂取する熱量が減るので体重が減少するほか、内蔵を休めて体調を整えたり、空腹感によって記憶力が高まったりといった効果があるとされる。そのため、ファスティングは美容に関心のある男女だけではなく、精力的に仕事を行うための方法としてビジネスパーソンのあいだでも広まりつつある。

・ ダルビッシュ有氏をはじめ、ファスティングを行うプロ野球選手は多いという。プロ野球選手で本格的にファスティングを始めた第一人者は、47歳まで現役を続けた工藤公康氏であるとされている。工藤氏は自身の成績が下がった一時期、日々の暴飲暴食から来る心身の乱れが原因であると考え、内蔵を休めようとファスティングを行った。すると体調が回復し、40代まで現役で活躍することができたのだという。

ファスティングの基本的な行い方

・ ファスティング中は、栄養不足にならないように飲み物で栄養補給を行い、それにはコールドプレストジュースや酵素ドリンクが用いられることが多い。コールドプレストジュースは野菜や果物から作られるが、スムージーと異なって食物繊維を含まないため、食物繊維が腸に負担をかけることがない。そのため、ファスティング中の飲み物には適しているといわれている。

・ また、酵素ドリンクもファスティング中の飲み物として勧められることが多い。酵素ドリンクとは、野菜や果物などのエキスを発酵させることで作られた、多くの栄養素を含む飲み物。「お嬢様酵素」「ベルタ酵素」などの商品がある。

・ ファスティングを始める際は、いきなり食事をやめるのではなく、準備期間を設ける必要がある。ファスティングマイスターの資格を持ち、ファスティングの個人指導などを行っている城本拓実氏は、「最低3日は確保する」べきだと話す。ファスティングの準備期間は、食事の量を徐々に減らし、ファスティングに向けて備える。胃腸に負担がかからないよう、タンパク質や脂質が多く含まれる食事を避けるべきだといわれている。

・ ファスティングを終えたあとには、胃に急激な負担を与えないよう、通常の食生活に戻る前に「復食期間」を設けるべきだといわれている。城本氏は、復食期間の長さは「5日ほど」であると話す。このあいだは、おかゆのように消化しやすいものを食べ、胃を食べ物に慣れさせていく。

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ファスティングができる施設

・ ファスティングは普段の生活のなかで行うことができるが、自分ひとりで行うことが難しいと感じる場合、ファスティング体験を提供している施設を利用することで、ファスティングに挑戦しやすくなる。たとえば、東京都港区のホテル「ザ・プリンス パークタワー東京」が提供する「1泊2日プチ断食プラン」には、管理栄養士が監修したスープやジュースがつくほか、ホテルのフィットネス施設を利用できるため、普段の生活とは違った環境で運動をしながらファスティングに挑戦することができる。

・ また、茨城県高萩市に立地し、「ヘルスリゾート」を名乗る宿泊施設「天空の庭 天馬夢」では、自然に囲まれながらリラックスしてファスティングを楽しむことができる。宿泊者の目的に応じた複数のプランが容易されており、「ファスティングプラン(2泊3日)」では食事は3日目の朝のみ提供されるほか、オリジナルのファスティング用ドリンクがプレゼントされる。

(参考)
Study Hacker|コールドプレストジュース
Study Hacker|一日三食をやめたら賢くなる? 『プチ断食』は記憶力にも効果アリ。
Study Hacker|超簡単!脳の本気を引き出す二つの方法
ファスティングマイスター学院
Facebook|城本 拓実
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現代ビジネス|アスリートが実践するファスティング(断食)
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