萌え断

萌え断とは

・ 萌え断(もえだん)とは、サンドイッチや巻き寿司などの食品を切ったときに生まれる、見る人の目を楽しませるような断面。2016年春頃、Instagramを中心としたSNS上に、「#萌え断」のハッシュタグをつけて食品の断面の写真を投稿することが流行しはじめた。2017年9月現在、「#萌え断」のついた写真はInstagram上に35,000件以上投稿されている。

・ 「#萌え断」をつけてInstagram上に投稿される食品のなかで、特に目立つのがサンドイッチである。Instagram上では、自分で作ったり店で買ったりした、ボリュームのあるサンドイッチの萌え断の写真を投稿する人が多く見られる。

・ 萌え断という名称を発案した人気インスタグラマー・ペコさんは、萌え断について以下のように語った。

「萌え断」に正確な定義はないのですが、あえて言うとしたら「愛おしい気持ちになる断面」です。食べ物を切ったときに現れる断面に一瞬でもときめいたら…それは間違いなく「萌え断」です。
断面に着目してみることで、作ること、選ぶこと、食べることが今までよりもっと楽しいものになり、大袈裟かもしれませんが人生が楽しくなります!

(引用元:おうちごはん|日々の暮らしがもっと楽しく!?「#萌え断」の魅力 語らせてください。

萌え断サンドイッチの作り方

・ 「#萌え断」と同時につけられることの多いハッシュタグのひとつが「#わんぱくサンド」である。わんぱくサンドとは、食パンで作る、あふれそうな程に大量の具をはさんだサンドイッチのこと。緑黄色野菜や紫キャベツ、玉子などを使うことで華やかな断面になりやすいため、自作したわんぱくサンドの写真をInstagram上に投稿する人は多い。

・ ペコさんによれば、わんぱくサンドの作り方は以下のとおり。 1. 冷蔵庫に入っている具を卓上に並べ、どの具をどうはさむかイメージする。 2. サランラップの上に食パンを1枚乗せ、中心線に沿って調味料を塗ったり具を置いたりする。 3. もう1枚の食パンを乗せ、軽く押さえる。 4. サンドイッチをサランラップできつく包み、形を整える。 5. パンと具がなじむまで、しばらく待つ。 6. 中心線に沿って、サンドイッチをサランラップの上から包丁で切る。

さまざまな萌え断

・ サンドイッチ以外にも、さまざまな萌え断がある。たとえば、ケンコーマヨネーズ株式会社が公式サイト上で「おすすめの萌え断レシピ」として紹介している「北海道産まるごと玉ねぎとポテトのサラダ」は、芯をくり抜いた玉ねぎをコンソメスープで丸ごと煮込み、ポテトサラダを詰めた個性的な料理である。

・ 人気インスタグラマーの「りぃ。」さんは、半分に切ったどら焼きの萌え断写真を公開した。断面からは、長方形の抹茶ババロアおよびクリームチーズが覗いている。この写真には、投稿からおよそ1日で300件以上の「いいね!」がついた。

(参考) Instagram|#萌え断 appeti|合い言葉は”萌え断”♪インスタで話題の「萌え断サンド」3選 じゃらんnet|インスタで話題!「#萌え断」の「ビジュアル系サンド」がおすすめの店9選【東京】 ケンコーマヨネーズ|萌え断 おうちごはん|初めてでも簡単!話題のわんぱくサンドで「#萌え断」を作ろう おうちごはん|日々の暮らしがもっと楽しく!?「#萌え断」の魅力 語らせてください。 なるほどマガジン|見た目も味もGOODな「萌え断」サンドのコツ、プロに聞いてきました! macaroni|午前中で完売!仙台「あんこや」の四角いどら焼きには思いやりのヒミツが♩

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